学生深夜违规翻墙致残，如果该学生是未成年人的，则学习在未尽到教育、管理职责的情况下，需要承担责任；如果学习能够证明自己尽到了教育、管理职责的，则不需要承担责任。
如果学生是成年人的，则只要不是因为学习的设施存在安全隐患导致学生翻墙过程中受伤的，学习就不需要承担责任。

《民法典》第一千一百九十九条
无民事行为能力人在幼儿园、学校或者其他教育机构学习、生活期间受到人身损害的，幼儿园、学校或者其他教育机构应当承担侵权责任；
但是，能够证明尽到教育、管理职责的，不承担侵权责任。