老师打学生耳光是违法的。法律上明文禁止老师体罚或变相体罚学生。老师体罚学生，经教育不改的或者品行不良、侮辱学生，影响恶劣的，经教育不改的学校会给予教师行政处分或者解聘。情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。受害者可以根据伤害程度，要求实施体罚的老师公开赔礼道歉，或者去法院起诉要求损害赔偿。

《中华人民共和国义务教育法》
第二十九条教师在教育教学中应当平等对待学生，关注学生的个体差异，因材施教，促进学生的充分发展。
教师应当尊重学生的人格，不得歧视学生，不得对学生实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为，不得侵犯学生合法权益。