关于延期交付房产的处理策略，主要包括以下两种可供选择的途径：首先，您与房产开发者之间可以通过平等、友好的沟通来协商寻找合适的解决方案；其次，如果无法达成共识，您有权直接向当地法院提出诉讼请求。在这种情况下，您需要准备好购房合同以及相关的发票等证据材料，以支持您的诉求并维护自身合法权益。

《民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
《民法典》第二百零九条
不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力;未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。
依法属于国家所有的自然资源，所有权可以不登记。