根据《刑法》的相关规定，倘若故意伤害他人身体，导致其达到轻伤二级的程度，那么将会被处以三年以下的有期徒刑、拘役或者管制。
然而，实际的量刑过程并非仅仅依据这一单一标准，而是会综合多方面的因素来进行考量。
首先是犯罪动机，不同的动机可能反映出犯罪人的主观恶性大小，这会对量刑产生影响。
其次是犯罪手段，手段的残忍程度、是否使用凶器等情况，也会在量刑时被加以考虑。
再者，自首这一情节非常关键，主动投案自首表明犯罪人有一定的悔罪表现，在量刑时可能会从轻处理；立功情节同样重要，若犯罪人有立功表现，也能在一定程度上减轻刑罚。
此外，被害人是否存在过错也不容忽视，如果被害人自身存在一定过错，可能会对犯罪人的量刑产生一定的缓冲作用。
例如，若邻居有自首行为，并且积极赔偿被害人的损失，还获得了被害人的谅解，那么在三年以下有期徒刑、拘役或者管制的量刑幅度内，就有可能从轻或者减轻处罚。
但如果没有这些从轻情节，一般就会在这个量刑区间内判处相应的刑罚。
所以，不能一概而论地确定一定判刑多久，必须根据具体的案件情况，全面、综合地进行判定，以确保量刑的公正合理。

案情回顾:

小朱与小李因邻里纠纷发生冲突，小朱故意伤害小李身体，经鉴定小李损伤达轻伤二级。小朱有自首行为且积极赔偿小李损失，但小李家属对赔偿金额不满，未出具谅解书，双方就量刑产生争议。

案情分析:

1、小朱故意伤害小李致轻伤二级，依据《刑法》相关规定，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
2、小朱有自首行为，表明其有一定悔罪表现，在量刑时应考虑从轻处理。
3、小朱虽积极赔偿，但未获谅解，此情节在量刑时需综合考量，整体应根据具体情况全面判定，确保量刑公正合理。