在保险公司明确表示不予理赔的情况下，作为投保人有权利采取相应的法律手段进行维权：
1.调解协商：投保人有权通过与保险公司展开积极的沟通和谈判，谋求达成公平合理的赔偿方案。
2.仲裁处理：投保人可依法向保险公司所属的特定仲裁机构提交仲裁申请，通过仲裁裁决来获得具有法律约束力的赔偿权益。
3.法院诉讼：倘若上述协商及仲裁途径均无法圆满解决问题，投保人便可以选择向法院递交民事诉状，请求法院判定保险公司承担相应的赔偿责任。

《保险法》第五十七条规定：投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。