合同签订日期不是必须写。合同的签定日期不属于合同的必备条款，是否书写合同的签订日期并不影响合同的成立与生效。只要签订合同是双方当事人真实的意思表示，合同内容合法的，在当事人签字、盖章、按手印或者一方履行了合同主要义务并且对方所接受的情况下，该合同有效。

《民法典》第一百四十三条
具备下列条件的民事法律行为有效：
（一）行为人具有相应的民事行为能力；
（二）意思表示真实；
（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。