当网约车遭遇被撞且对方负全责的情况时，起诉可按如下步骤进行。
①收集证据方面：务必认真细致地收集各类相关资料。
事故现场的照片要清晰完整，能准确反映出碰撞的位置、车辆受损情况等关键信息；交警出具的事故责任认定书是判定责任的重要依据，要妥善保存；医疗费用单据需包含详细的治疗项目、费用明细等，以准确计算医疗费；车辆维修发票则要注明维修的部位、费用等，为后续的车辆维修费用索赔提供有力支持。
②确定管辖法院：通常情况下，可选择事故发生地法院或被告住所地法院。
这是为了确保诉讼程序的顺利进行，方便法院对案件进行审理和裁决。
③起草起诉状：起诉状需明确清晰，包括原被告的详细信息，如姓名、联系方式、身份证号码等；诉讼请求要具体，如明确要求赔偿的医疗费具体金额、误工费的计算方式及时长、车辆维修费用的明细等；事实理由部分要详细叙述事故发生的经过、责任认定情况等，使法院能清楚了解案件的全貌。
④提交材料与缴费：将起草好的起诉状及收集到的相关证据一并提交给法院，并按照规定缴纳诉讼费。
⑤开庭审理：法院受理后，会按时安排开庭审理，双方都应严格按照规定时间参加。
在庭审中，双方可充分进行举证质证，对对方提供的证据进行质疑和核实，同时也可进行辩论，阐述自己的观点和理由。
⑥判决与上诉：法院会根据审理情况作出判决。
若一方对判决结果不服，应在规定的时间内向上一级法院提起上诉，以维护自身的合法权益。
整个起诉过程中，务必注意诉讼时效，一般为三年，避免因超过时效而导致权益无法得到有效保障。

案情回顾:

小朱驾驶网约车被小胡驾驶的车碰撞，小胡负全责。小朱起诉时，在证据收集、管辖法院确定、起诉状起草等环节与小胡产生争议，如小胡对部分医疗费用单据不认可，小朱认为应在事故发生地法院起诉，小胡有异议。

案情分析:

1、证据收集方面，清晰完整的事故现场照片、责任认定书、医疗费用单据、车辆维修发票等是关键，能有力支撑小朱的索赔诉求，小胡若质疑需提供反证。
2、管辖法院的选择上，事故发生地或被告住所地法院均可，小朱选择事故发生地法院便于调查取证，符合法律规定。
3、起诉状要明确具体，各项信息及诉求清晰，利于法院审理。
4、提交材料与缴费是法定程序，确保诉讼正常推进。
5、开庭审理时双方应充分举证质证、辩论。
6、对判决不服可上诉，且要注意三年诉讼时效。