当遇到对方借钱不还且老是拖延的情况时，你可以首先采取发送催款函或者短信的方式，这一步很重要，要记得留存好相关的证据，比如催款函的发送记录、短信的截图等，这些都能在后续的维权过程中发挥作用。
如果发送催款信息后依然没有结果，那你就得准备充分了，把借款合同仔细找出来，上面详细记载着借款的各项条款，还有转账记录也不能少，这能清晰地证明借款的事实。
准备好这些相关证据后，就可以向法院提起民事诉讼了。
在诉讼过程中，一定要明确借款的事实，把借款是怎么发生的、借了多少钱、约定的还款期限等关键信息都阐述清楚。
法院会依据这些证据进行审理。
要是判决对方还款，而对方还是不履行义务，你就可以申请强制执行。
法院会通过一系列手段，比如冻结对方的银行存款、划拨资金等，来促使对方履行还款义务。
这里需要注意的是，诉讼时效是三年，一定要时刻牢记，不要超过这个时效，否则你可能就会丧失胜诉权。
所以，一旦遇到这种情况，要及时采取行动，通过合法的途径来保护自己的合法权益。