在夫妇办理房产抵押贷款并随后离婚的过程中，关于还款责任的界定需视具体情况而定。
在此类情形下，若贷款资金主要用于家庭日常开销或共同事业运营等方面，则通常视为属于夫妻共有的债务，此时债务应当由夫妇双方共同承担相应的还款义务。
然而，如若有确凿证据显示该贷款仅用于个人消费需求，并且其他成员对此毫不知情，则此类债务可能会被认定为某一方的个人责任。
在离婚协议签订阶段，夫妇双方可自行协商确定还款责任的具体承担方式；
倘若未能达成共同意见，则审判机构将会视具体情况作出最终裁决。

《中华人民共和国民法典》第一千零六十四条
夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。
夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，不属于夫妻共同债务；但是，债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的除外。