首先，我们得清楚地了解认筹金的本质到底是什么。
假如认筹金被认定为定金的话，按照法律的相关规定，要是收取定金的那一方没有履行约定好的债务，就必须要双倍返还定金；而要是支付定金的那一方没有履行约定的债务，就没有权利要求对方返还定金。
要是认筹金仅仅只是具有意向金的性质，并且开发商还没有和购房者签订正式的购房合同，同时也没有合法的理由扣留认筹金，那么购房者就可以通过协商的方式，或者请求相关部门进行调解，又或者向消费者协会进行投诉等这些途径，来要求开发商退还认筹金。
如果经过协商还是无法解决问题，购房者就可以向法院提起诉讼，要求开发商退还认筹金以及相应的利息。
在诉讼的这个过程当中，购房者需要提供一些相关的证据，比如说认筹协议、转账的凭证等等，这些证据能够用来证明自己的主张是合理的。
只有这样，购房者才能够更好地维护自己的合法权益，让开发商按照规定退还认筹金。

案情回顾:

小朱向开发商支付了认筹金，后因一些原因未与开发商签订购房合同，小朱要求退还认筹金，开发商却以各种理由拒绝，双方就认筹金的性质及是否应退还产生争议。

案情分析:

1、若认筹金被认定为定金，需看哪方未履行约定债务。若开发商未履行，应双倍返还；若小朱未履行，则无权要求返还。
2、若认筹金为意向金性质，且未签正式合同、开发商无扣留理由，小朱可协商、调解、投诉要求退还。
3、协商无果时，小朱可诉讼要求退还及利息，需提供认筹协议、转账凭证等证据。