提供和售卖含有有害物质的食品堪称一项极其严重的罪行，针对其量刑时长，需根据犯罪行为所带来的危害程度来决定。
一般的司法情形下，若存在明知或应当知其为有害食物仍然进行提供和售卖的情况，且这种行为已经足以引发严重的食物中毒事件或者其他严重的食源性疾病，那么将面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑事处罚，同时还需要缴纳罚金。
然而，如果该行为对人体健康产生了严重的损害，或者存在其他严重的情节，那么量刑将会在三年以上七年以下有期徒刑之间浮动，同样需要缴纳罚金；
如果造成的后果特别严重，那么量刑可能会达到七年以上有期徒刑甚至无期徒刑，并且需要缴纳罚金或者没收全部财产。

《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。