在食品厂进行拆迁的过程中，营业执照通常是可以获得一定补偿的。
这背后的依据主要是营业损失补偿原则。
一旦遭遇拆迁，食品厂就无法再继续正常经营，那么在拆迁之前，由于其是合法经营所产生的那些预期利益的损失，比如本可以获得的利润等，就应该得到合理的补偿。
然而，具体的补偿标准和方式可不是随意确定的，而是要依据当地的拆迁政策以及相关的法律法规来进行。
有些地方会非常细致地按照营业执照的登记年限，还有经营规模等各种因素进行综合考量，然后给予食品厂一定数额的补偿。
但也有一些地方，在拆迁补偿方案里可能并没有明确地提及关于营业执照的补偿这一项。
遇到这种情况，食品厂的业主就需要通过合法的法律途径去努力争取自己应得的权益。
所以说，食品厂的业主一定要积极主动地去了解当地的相关政策，只有这样，才能更好地维护自己的合法权益，确保在拆迁过程中不会因为忽视相关规定而遭受不必要的损失。