购销合同欠款纠纷的证据如下：
1、证明当事人诉讼主体资格的证据。
2、证明买卖关系存在的证据。
3、证明协议履行情况的证据。
4、当事人诉讼请求的计算清单。
规避风险：
1、包装条款引起足够的重视。
2、交付方式
（送货条款)。
3、付款时间。
4、质量异议。
5、支票审查。
6、发票提前。
7、还款协议。
8、违约责任。

《民法典》第一百一十九条
【合同的约束力】依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。