当非机动车全责导致他人死亡时，其处理流程较为明确且严肃。
首先是现场处理环节。
一旦发生这样的事故，必须及时拨打报警电话，交警部门会迅速抵达现场。
他们会细致地进行现场勘查工作，收集各种证据，如车辆痕迹、现场环境等，这些证据对于后续的责任认定和赔偿处理至关重要。
接着是民事赔偿方面。
受害人家属有权利向非机动车的驾驶人及其家属提出民事赔偿要求。
其中包括死亡赔偿金，这是对因死亡而给家属带来的经济损失的补偿；丧葬费，用于处理逝者的丧葬事宜；被扶养人生活费，以保障被扶养人的生活不受影响。
这些赔偿项目都有明确的法律规定，在具体计算时，需要根据事故的具体情况，如死者的年龄、家庭状况、被扶养人的人数等因素来确定具体的数额。
然后是刑事责任部分。
如果非机动车驾驶人的行为符合交通肇事罪的构成要件，那么他将面临刑事处罚。
一般情况下，处三年以下有期徒刑或者拘役；如果存在交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处罚会加重至三年以上七年以下有期徒刑；而因逃逸致人死亡的，将被处以七年以上有期徒刑。
总之，在非机动车全责导致他人死亡的情况下，必须依法进行处理。
家属应勇敢地站出来，积极维护自身的合法权益，而驾驶人也必须承担起相应的法律责任，为自己的行为负责。

案情回顾:

小朱骑非机动车时与行人小李发生碰撞，小李不幸死亡。小朱未逃逸，当即报警，交警现场勘查收集证据。小李家属要求小朱及其家属民事赔偿，包括死亡赔偿金等。同时，小李家属认为小朱行为可能涉交通肇事罪，应担刑事责任，小朱表示自己不应担刑责。

案情分析:

1、民事赔偿方面，按照规定，小朱及其家属应赔偿死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等，数额需依据死者情况确定。
2、刑事责任部分，若小朱行为符合交通肇事罪构成要件，即使骑非机动车，也应担刑责，因其负全责且造成死亡结果。