1、欠钱不还的，首先可以协商处理，要求其尽快还款或是达成新的还款协议;也可以直接起诉，但同时要搜集并保存好相应的证据，比如借条、往来邮件、手机短信、录音、汇款纪录等；
2、还有要看借条上面有没有还钱期限，如果有还款期限的，应在还钱期限届满之后三年内起诉，超过三年的，将会丧失胜诉权。

《中华人民共和国民事诉讼法》第一百二十二条
起诉必须符合下列条件：
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
（二）有明确的被告；
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。