抵押债权的转让通常能够获得法律的庇护。
从法律层面来看，债权具备可转让的属性，而抵押债权作为债权的一种特定形式，同样可以进行转让操作。
这里有几个关键要点需要留意：其一，在进行转让时，必须通知抵押人。
倘若未履行通知这一程序，那么该转让行为对抵押人而言是不产生效力的，也就无法保障抵押人的相关权益。
其二，所转让的债权必须是合法且有效的。
倘若债权本身存在瑕疵，比如债权的产生依据不合法或者债权已经过了诉讼时效等，那么这种有瑕疵的债权进行转让时，就很可能会遭遇法律方面的风险，可能会导致转让行为被认定无效或者引发其他法律纠纷。
其三，受让方应当满足法律所规定的受让条件，例如必须具备相应的民事行为能力，只有这样才能合法地受让抵押债权。
综上所述，只要是合法有效的抵押债权转让行为，是会受到法律保护的。
然而，在整个转让过程中，一定要严格遵循相关的法律规定和程序，通过这样的方式来确保转让行为的合法性和有效性，避免出现不必要的法律问题和纠纷。

案情回顾:

小朱将自己对小李的抵押债权转让给小胡，小胡支付了相应款项。但小朱未通知抵押人小李。之后小胡向小李主张抵押债权时，小李以未收到通知为由拒绝承认该转让效力。小胡认为自己已支付款项，应取得债权。双方产生争议。

案情分析:

1、小朱未通知抵押人小李就转让抵押债权，按照法律规定，该转让对小李不产生效力，小胡不能以此对抗小李。
2、小胡虽支付了款项，但在抵押债权转让时，转让方通知抵押人是法定程序，小朱未履行，小胡的权益无法得到法律支持。