1.确定雇主责任：明确雇主责任至关重要。
若属于劳动关系，用人单位需承担赔偿责任。
因为在劳动关系中，用人单位对劳动者有管理、保障其工作安全等义务。
若属于劳务关系，则需根据双方过错承担相应责任，比如雇主提供的工作环境存在安全隐患，而劳动者自身操作也有不当之处，双方就需按各自过错程度担责。
2.明确赔偿项目：赔偿项目众多，涵盖医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费以及必要的营养费等。
3.各项费用确定：
医疗费依据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等确定。
误工费根据受害人误工时间和收入状况确定，误工时间由治疗医疗机构出具证明，因伤致残持续误工的算至定残日前一天。
护理费按护理人员收入状况、护理人数和期限确定。
4.解决赔偿途径：可先与雇主协商赔偿事宜，协商不成时，可向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向法院提起诉讼来维护自身权益。

案情回顾:

小朱受雇于小李从事建筑工作，工作时因工地安全防护设施缺失（雇主责任）且小朱自身操作稍有不当而受伤。双方就赔偿问题产生争议，涉及赔偿项目、费用确定及赔偿途径等。

案情分析:

1、关于雇主责任，双方属劳务关系，小李提供的工作环境有安全隐患，小朱自身操作也有不当，应按各自过错程度担责。
2、赔偿项目方面，涵盖医疗费、误工费等多项，小李应按规定对小朱相应损失予以赔偿。
3、各项费用确定上，医疗费凭收款凭证等确定，误工费按误工时间和收入状况算，护理费按护理人员情况定。
4、解决途径上，小朱可先与小李协商，不成则申请仲裁或起诉。