根据国家相关法律法规的规定，个体工商户如要开展工业制造、手工艺制作、建筑施工、交通运输业、商业贸易、饮食业、服务业以及各类修理加工等其他行业的经营，则需在国家法律及政策所允许并合法的范畴内进行。
这主要包括以下几个方面：
首先，经营范围是指在国家许可的前提下，企业能够进行自主生产或经营的具体商品类型、品种以及相应的服务项目，它完整地反映了企业的各项业务活动内容及其生产经营发展方向，同时也是企业开展业务活动的法定界限，深入体现出企业享有的民事权利能力和行为能力的核心内容。
其次，国家工商行政管理局及各地方各级工商行政管理局对于个体工商户的运作及运营均负有重要的行政管理职责，具体包括但不限于以下四个方面：
第一，负责对个体工商户的经营申请进行审查、核准及登记，并依法向其发放营业执照；
第二，要切实加强对个体户经营活动的监管与督导，积极保护合法合规的经营，严格查禁违法违规的经营活动，以确保城乡市场竞争秩序的稳定，营造良好的经济环境；
第三，还要充分发挥对个体劳动者协会工作的指导作用；
最后，国家赋予了工商行政管理部门的其他管理职权也应当得到正确执行。

《城乡个体工商户管理暂行条例》第三条
个体工商户可以在国家法律和政策允许的范围内，经营工业、手工业、建筑业、交通运输业、商业、饮食业、服务业、修理业等其他行业。