在刑事案件中，从犯罪嫌疑人被依法拘留至最终定罪量刑的整个办案过程具体可分为以下几个环节：
首先是拘留阶段，这个阶段通常持续14日，但最长可能达到37日；
其次是逮捕与侦查工作，该过程通常需要花费2个月时间，但最长期限则可以延长至7个月；
再接下来是法院一审程序，这段时间通常为1.5个月，但最长可能需要3个月（这并不包括补充侦查以及司法机关对案件管辖权的变更等情况）；
最后，如果案件需要进行二审审理，那么整个流程还将延续1.5个月或4个月不等。
因此，从理论上讲，整个刑事案件的办理周期大约在7个月左右，而最长甚至可能接近16个月之久（当然，实际情况可能会因各种因素而有所不同）。

《刑事诉讼法》第二百零八条
人民法院审理公诉案件，应当在受理后二个月以内宣判，至迟不得超过三个月。
对于可能判处死刑的案件或者附带民事诉讼的案件，以及有本法第一百五十八条规定情形之一的，经上一级人民法院批准，可以延长三个月；
因特殊情况还需要延长的，报请最高人民法院批准。
人民法院改变管辖的案件，从改变后的人民法院收到案件之日起计算审理期限。
人民检察院补充侦查的案件，补充侦查完毕移送人民法院后，人民法院重新计算审理期限。