在故意伤害罪案件中的伤害级别之判定，主要依据为中国公安部制定的《人体损伤程度鉴定标准》。
根据该标准，伤害级别可划分为轻微伤、轻伤及重伤三个等级。
其中，轻微伤是指各种可能导致身体组织或器官结构受到轻微损害，或者产生轻微功能障碍的原发性损伤；
轻伤则是指对人体肢体或容貌造成实质性损害，或者对听觉、视觉或其他器官功能产生部分障碍，甚至对人身健康构成中度伤害的损伤，包括轻伤一级与轻伤二级两个层次；
而重伤则是指对人体肢体造成严重残疾，对人容貌造成严重损毁，对听觉、视觉或其他器官功能产生完全丧失，或者对人身健康构成重大伤害的损伤，同样包括重伤一级与重伤二级两个层次。
在实际操作过程中，判断伤害级别需由具备专业资质的司法鉴定机构，依据相关法律法规以及具体的伤情状况进行科学严谨的鉴定。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。