在保险公司明确表示不进行理赔事宜的情况下，投保人有权利采取如下所提及的几项法律途径：
首先是通过友好的交流沟通来尝试解决问题，具体方法就是与保险公司进行细致的商议，以寻求相对公平合理的赔偿方案。
其次，投保人也可以选择向保险公司所在地区的仲裁机构提出仲裁申请，仲裁结果一旦生效便具备了强制执行力。
最后，若前述两种方式均未能有效解决问题，那么投保人有权向当地法院提起诉讼，请求法院判定保险公司承担相应的赔偿责任。

《保险法》第五十七条规定：投保人对保险公司理赔决定不服的，可以依据保险合同约定或者与保险公司协商解决；协商不成的，可以申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。