关于延期交付房屋之处理方法包括：1.业主有权发送催告通知给房地产开发商，以期对方能尽早履行交房义务，并且针对超过预定日期的时间，业主还可要求开发商进行相应的经济补偿；2.若在业主多次催促之后，开发商仍旧未能按时交房，而且也无法提供合理的解释和理由，那么业主便有权利解除与开发商之间的购房合同，同时向当地法院提起诉讼，要求开发商承担因违约而产生的赔偿责任。

《商品房销售管理办法》第三十条房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。《中华人民共和国民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。