要是碰到借了10000块钱却不还的情况，要起诉的话可以这么做。
首先，得把相关的证据准备齐全，像是借条，这上面清楚地写着借款的金额、借款时间、还款时间等重要信息，还有转账记录也不能少，它能证明钱是怎么给到对方的，这些证据能有力地证明借贷关系以及借款的具体金额等事实情况。
接着，就去到被告住所地或者合同履行地的基层人民法院去提起诉讼，把起诉状还有那些证据材料都提交上去。
起诉状里面一定要明确地写出原被告的相关信息，把诉讼请求写清楚，就像要求被告归还这10000元本金，还有可能会产生的利息等等，同时也要把事情的来龙去脉以及为什么要起诉都写清楚，也就是事实与理由部分。
法院受理之后，就会安排开庭审理，在庭审的时候，原告和被告双方都可以进行举证，就是拿出自己准备好的证据给对方看，然后进行质证，也就是对对方的证据进行质疑和辩论。
要是原告的证据很充分，事情的经过也很清楚，那法院一般都会支持原告的诉讼请求，判决被告归还借款以及相应的利息等。
要是被告不服这个判决，那就可以在规定的时间内去上诉。
整个诉讼过程必须得严格按照法定的程序和规定的时限来进行。