法律对借钱不还的处理办法：
会根据当事人提供的证据依法判决，借款人逾期不还借款的应当根据约定或者国家的有关规定支付一定的逾期利息，承担相应的违约责任等。
如果当事人双方规定的逾期利息超过法律的规定，是不会受到法律保护的，但是本金还是要还的。

《民法典》第六百七十六条
借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。
第六百七十八条
借款人可以在还款期限届满前向贷款人申请展期；
贷款人同意的，可以展期。
第六百六十七条
借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。