遗嘱公证是可以撤销的，下面为你做详细阐述：
一、重新公证
遗嘱人若想撤销之前的公证遗嘱，可选择重新办理公证遗嘱。
根据《中华人民共和国民法典》相关规定，当立有数份遗嘱且内容相互抵触时，以最后的遗嘱为准。
这意味着新的公证遗嘱在效力上会取代之前的。
二、声明撤销
遗嘱人还可以向原公证机构申请办理撤销遗嘱的声明公证。
公证机构在接到申请后，会进行严格的审查核实工作。
会确认遗嘱人的身份、意愿是否真实等情况，在确认无误后，才会办理相应的撤销手续。
三、行为撤销
遗嘱人通过自身行为与公证遗嘱的内容相抵触时，之前的公证遗嘱在事实上会被撤销。
因为房产已被出售，遗嘱中关于该房产的分配内容已无法实现。

案情回顾:

小朱立下公证遗嘱将房产留给小李，后又重新公证将房产留给小胡，引发遗嘱效力争议。此外，小静曾公证遗嘱把存款给小丽，后又向原公证机构申请撤销，机构审查时对其真实意愿存疑。还有，小朱按公证遗嘱应留房产给甲，却将房出售。

案情分析:

1、小朱重新公证遗嘱，根据相关法律，以最后的遗嘱为准，所以留给小胡房产的新公证遗嘱生效，之前留给小李的被撤销。
2、对于小静申请撤销遗嘱，公证机构需严格审查其身份及意愿真实性，确认无误才能办理撤销手续，以保障公证的严肃性。
3、小朱出售房产的行为与公证遗嘱内容抵触，事实上撤销了遗嘱中房产分配内容，因房产已出售，相关分配无法实现。