在司法实践中，对于防卫行为超出必要限度并导致重大伤害结果的情况，将被认定为防卫过当，需承担相应的刑事法律责任。
然而，即使构成防卫过当，也应根据实际情况予以减轻或免除处罚。
防卫过当是指防卫行为显著超越了必要的限度，对他人造成了严重的损害，且这种行为必须符合刑法规定的犯罪构成要件。
在进行定罪量刑时，我们会全面地考虑防卫者的主观过错程度、采取的防卫手段以及防卫行为的力度等多方面因素。
在作出处罚决定时，相较于对应的犯罪行为，防卫过当的处罚通常会有所减轻。
但是，请注意，并非所有超过必要限度的防卫行为都必然被判定为防卫过当。

《中华人民共和国刑法》第二十条
【正当防卫】为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为，对不法侵害人造成损害的，属于正当防卫，不负刑事责任。
正当防卫明显超过必要限度造成重大损害的，应当负刑事责任，但是应当减轻或者免除处罚。
对正在进行行凶、杀人、抢劫、强奸、绑架以及其他严重危及人身安全的暴力犯罪，采取防卫行为，造成不法侵害人伤亡的，不属于防卫过当，不负刑事责任。