对于在“国庆”和“中秋节”双节期间从事工作的劳动者，关于具体工作时间工资如何计算的方式如下:
首先，对那些在“中秋节”当天进行工作的劳动者，以及在“国庆节”前连续三个工作日内工作的劳动者，用人单位应当给予他们每天三倍的工资作为补偿。
其次，对于在其他时间段进行加班的劳动者来说，用人单位有责任给予他们每天两倍的工资作为报酬。
如若用人单位未能按照上述标准向劳动者发放工资，则劳动者有权寻求劳动监察机构的帮助，或者根据国家相关法律法规的规定，向所属地区的劳动仲裁部门提起诉讼。
如果当事人对仲裁结果持有异议，且经过上诉仍然没有改变的话，其还可以通过向当地的人民法院提出诉讼来维护其合法权益。
根据我国现行的相关法律条文规定，每位劳动者都依法享有享受“国庆假期”的权利，而当任何用人单位需要安排劳动者在该假期内加班时，务必另外支付给这些劳动者每日双倍的加班工资作为补偿。

《中华人民共和国劳动法》第四十四条有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。