抵押登记通常情况下是不需要公证的，下面为你详细分析其中的缘由：
一、抵押登记的效力
依据我国相关法律规定，在不动产抵押方面，登记是生效的关键要件。
例如房屋抵押，只有办理了抵押登记，抵押权才会依法设立。
这意味着在法律层面上，抵押权人对该不动产享有合法的优先受偿权。
而对于动产抵押，登记则是对抗要件。
二、公证并非必要程序
公证主要是对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性进行证明。
而抵押登记本身有着明确的法定程序和效力。
从法律角度看，单纯的抵押登记行为，并没有强制要求必须经过公证程序。
抵押登记部门会按照相关规定，对抵押物的相关信息进行审核和登记，确保登记的合法性和有效性。
三、特殊情况
在某些特殊情形下，当事人可能会选择对抵押相关的合同、协议等进行公证。
但需要明确的是，这并非抵押登记生效的必备条件，即使没有公证，只要符合法定的抵押登记程序，抵押登记依然是有效的。

案情回顾:

小朱向小李借款，以自己的房屋作抵押并办理了抵押登记，但未进行公证。借款到期后小朱无力偿还，小李主张行使抵押权，小胡却称未公证的抵押登记无效，双方就此产生争议。

案情分析:

1、从抵押登记的效力看，房屋作为不动产，依据法律规定登记是生效要件。小朱与小李就房屋抵押办理了登记，抵押权已依法设立，小李享有合法的优先受偿权。
2、公证并非必要程序，抵押登记有法定程序和效力，单纯抵押登记行为无强制公证要求，登记部门审核登记确保了合法性和有效性，所以未公证不影响抵押登记的效力。
3、此案件不属于特殊情况，不存在抵押物价值巨大或抵押关系复杂等需公证增强证据效力的情形，因此小李的抵押权应受法律保护。