外地人在嘉兴是可以办理离婚手续的。
要是选择协议离婚，那双方就得一起去到一方当事人常住户口所在地的婚姻登记机关去办理离婚登记。
比如说，要是其中一方是嘉兴的常住户口，而另一方是外地人，这种情况下就可以在嘉兴办理离婚。
进行诉讼离婚的话，通常是由被告住所地的人民法院来管辖。
要是被告住所地和经常居住地不一样，那就由经常居住地的人民法院来管辖。
要是被告在嘉兴有经常居住地，那在嘉兴的法院就可以提起离婚诉讼。
不过，得注意，具体的办理流程和要求可能会因为各个地方的政策以及实际情况的不同而有所差别。
所以，为了能让办理离婚的过程更加顺利，建议大家最好去咨询一下当地的婚姻登记机关或者法院，这样就能清楚地知道具体该怎么做。