在司法实践中，人民法院被普遍视为故意伤害罪定罪的主管机构。
具体而言，公安机关主要负责对于涉嫌故意伤害罪的案件进行深入的调查和侦破工作，同时收集并整理出相关的证据材料。
一旦犯罪嫌疑人被公安机关逮捕或拘留，检察院将对其侦办结果以及收集的证据材料进行严格的审查，然后再决定是否以国家名义将此案提交至人民法院进行正式的审理程序。
若经核实，检察院认为证据确凿、犯罪事实清晰无误，便可以依照法定程序向人民法院提交刑事诉讼，并请求法院进行公正的审判。
人民法院在接到检察院的指控后，按照既定的法规制度，根据案件所呈现的事实情况和提供的证据，经过严谨的逻辑推理和判断，最终对被告人是否由于故意伤害行为而在法律上承担相应责任进行裁决处理。

《中华人民共和国刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。