继承纠纷不能协议管辖。根据我国的民事诉讼法相关规定，因为继承遗产纠纷而提起的诉讼，由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地人民法院管辖。
是不可以约定管辖的，如果双方之前进行了约定，那么这个约定是无效的。
如果说其中一方确实有不能到庭的理由(例如重病、在国外或其他正当理由)，那么可以由不能到庭一方的代理律师到庭参加诉讼，或者法官合议之后选择延期审理，或者选择缺席判决。

《中华人民共和国民事诉讼法》第三十三条
下列案件，由本条规定的人民法院专属管辖：
(一)因不动产纠纷提起的诉讼，由不动产所在地人民法院管辖；
(二)因港口作业中发生纠纷提起的诉讼，由港口所在地人民法院管辖；
(三)因继承遗产纠纷提起的诉讼，由被继承人死亡时住所地或者主要遗产所在地人民法院管辖。