夫妻共同债务通常情况下，一方是不可以独自去办理公证的。
夫妻共同债务指的是那些为了夫妻共同生活，像是一起购置家庭用品、支付家庭日常开销等，或者是为了共同生产经营，比如一起投资生意等，又或者是基于夫妻双方共同的意思表示而产生的债务。
公证，主要就是对法律行为、事实以及文书的真实性和合法性进行证明。
在夫妻共同债务的认定和处理方面，依据相关的法律规定以及司法实践来看，可不能仅仅凭借公证就确定这债务到底是不是夫妻共同的。
在司法实践中，得综合各种因素去考量，像债务的形成原因到底是什么，是用于家庭生活还是个人消费，又或者是用于共同的生产经营等，这些方面都得考虑到才能判断这债务是不是夫妻共同债务。
一方想要对债务进行某种形式的确认或者约定，那可以通过签订协议的方式来实现。
不过，这个协议的效力可不是固定的，还得根据具体的情况以及法律规定来最终确定。
总之，单纯的公证一般是没办法改变夫妻共同债务的性质和认定的，具体到底是怎么回事，得结合实际的法律规定和案件的具体事实来仔细判断。