通常来讲，员工在收货时进行签字，这并不意味着就一定会背负起货款的责任。
倘若员工是在其本职工作的范畴之内进行收货签字的，并且有着合理的依据去相信所接收货物的真实性以及交易的合法性，一般来说，是不应该让其承担货款责任的。
比如说，员工依照公司既定的采购流程来对货物进行收货确认，这完全属于他履行自身职务的行为。
但要是员工明明知晓所收货物存在诸如质量问题、与合同所约定的内容不相符等情况，却依然在收货单上签字，又或者其签字的行为带有恶意或者存在过错，从而致使公司遭受到了货款方面的损失，那么在这种情况下，员工就可能需要依据具体的情形来承担相应的责任。
总而言之，不能一概而论地认定只要员工进行了收货签字就必须承担货款责任，而需要综合全面地考虑员工签字时的具体状况以及其主观上的意图等各种因素。

案情回顾:

小朱所在公司有一批货物到货，小朱按照公司采购流程对货物进行收货签字。但之后发现货物存在质量问题，公司面临货款损失。公司认为小朱签字就应承担货款责任，小朱觉得自己按流程收货，不应担责，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱依照公司采购流程收货签字，属于履行职务行为，正常情况下不应承担货款责任。
2、但小朱收货时若知晓货物存在质量问题仍签字，这一过错行为致使公司遭受货款损失，那么小朱可能需要承担相应责任。需综合考量小朱签字时的状况和主观意图等因素来判定。