以下分情况为你详细分析相应的解决办法：
一、未成年子女的情况
当子女还未成年时，父母对其负有抚养教育的法定义务。
这是基于法律规定以及保障未成年人健康成长的重要原则。
具体来说，依据《民法典》的相关规定，若父母不履行抚养义务，未成年子女或者不能独立生活的成年子女，是有权利要求父母给付抚养费的。
在这种实际情况中，如果遇到父亲不给大学学费的问题，子女可以有多种途径来解决。
一方面，可以向居委会、村委会等基层组织反映情况，请求他们进行调解。
这些基层组织比较了解当地情况，能够从中协调沟通，促使问题得到妥善解决。
另一方面，若调解无果，子女还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径要求父亲支付包括大学学费在内的抚养费用，以维护自己的合法权益。
二、成年子女的情况
对于已经成年的子女，通常情况下父母不再承担法定的抚养义务。
不过，如果子女因为疾病、残疾等特殊原因导致无法独立生活，父母仍然需要承担抚养责任。
但要是不属于不能独立生活的情况，从法律角度来看，较难强制要求父亲支付大学学费。
此时，子女可以考虑通过申请助学贷款来缓解学费压力，助学贷款有相应的政策和流程，能在一定程度上帮助解决资金问题。
同时，勤工俭学也是一个不错的选择，通过自己的劳动赚取部分学费，实现自我保障。

案情回顾:

小朱考上大学后，父亲拒绝支付其大学学费。小朱已成年但因疾病生活部分无法自理，认为父亲应支付学费；父亲则认为小朱成年，自己无需再承担抚养义务，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱虽成年，但因疾病导致无法独立生活，依据相关法律规定，父亲仍需承担抚养责任，小朱有权要求父亲支付大学学费。
2、若双方无法协商解决，小朱可向居委会等基层组织反映，请求调解。若调解不成，小朱还可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己要求父亲支付学费的合法权益。