对于构成盗窃罪且年满70岁以上人士的量刑事宜，法院在裁决过程中将充分考量其年纪、案情的严重程度以及当事人对自身所犯罪行的认识和改过自新程度等多方面因素。一般而言，针对老年罪犯的判罚力度可能相较年轻罪犯略显温和，然而这并不代表该类人群能够因此免受刑事责任的追究。
依据《中华人民共和国刑法》中的相关规定，即第十七条之一款，明确指出：“凡年满七十五周岁者，倘若故意触犯法律法规，对于其所涉罪责可予以酌情减轻或从轻处理；若系无心之失而走上违法道路者，亦应依法给予相应处罚，并适当减轻其刑期。”此令人瞩目的条款，正是我国现阶段对老年罪犯进行司法审判时所依据的基本原则和指导纲领。

《中华人民共和国刑法》第十七条之一已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。